Depuis quatre ans, la classe solidarité du lycée Saint Joseph en Avignon, qui s’appelle désormais « groupe solidaire Tamounte », aide au développement économique et solidaire, d’un petit village dans le sud du Maroc, en les aidant à créer une fromagerie.
Lors de leur dernier voyage, les jeunes lycéens de Saint Joseph ont mis en place, avec les villageois de Zaouit Sidi Ahmed, dans la province d’Ouarzazate, la toiture de l’étable bovins. Un gros travail conduit en une dizaine de jours, et comme toujours en matériaux traditionnels (bambous, pisé, terre). Il a fallu tisser une structure en bambous, sur laquelle ils ont déposé une première couche de terre qu’il a fallu tasser, et du pisé qu’ils ont coulé.
Les jeunes lycéens français étaient responsables de l’approvisionnement en terre sur le chantier, piochant, creusant.